Prawie każdy kraj ma swoje tradycyjne święta i uroczystości typowe tylko dla danego regionu. Są one często hucznie obchodzone jednak nie przyciągają zbyt wielkiej uwagi ze strony całego świata. Zupełnie inaczej sprawa ma się z niemieckim Oktoberfest. Są to dożynki chmielne przyciągające rzesze turystów. To jeden z największych festynów ludowych organizowany w Monachium.
Do roku 1872 organizowane były one w październiku (stąd nazwa tego wydarzenia, z niemieckiego: Oktober oznacza październik), a po tym roku przeniesiono ich organizację na miesiąc wrzesień. Oktoberfest to coroczne święto piwa podczas którego spożywa się około 5 milionów litrów tego trunku. Uroczystość przyciąga ponad 6 milionów ludzi. Piwo w trakcie Oktoberfest sprzedawane jest w tradycyjnych litrowych kuflach.
Rys historyczny
Początkowo monachijski Oktoberfest miał typowo sportowy charakter. Pierwszą taką imprezę urządzono ponad 200 lat temu z okazji ślubu bawarskiego księcia Ludwika i jego narzeczonej księżniczki Therese von Sachsen-Hildburghausen. Ślub ten odbył się 12 października 1810. W tym czasie na łąkach wokół miasta urządzono wyścigi konne w stylu starożytnych igrzysk olimpijskich. Ze względu na dużą popularność wydarzenia zdecydowano się je powtórzyć w kolejnym roku co zapoczątkowało tradycję Oktoberfest.
Odstąpiono od niej tylko w 1813 roku gdy Niemcy przystąpiły do wojen napoleońskich oraz w roku 1854 i 1873 ze względu na wybuch epidemii cholery. Następna przerwa w tradycji nastąpiła w roku 1866, jej przyczyną był wybuch wojny siedmiotygodniowej, i w 1870 roku kiedy to nastąpił wybuch wojny francusko-pruskiej. Ostatnią zaś przerwę w celebrowaniu Oktoberfest Niemcy miały w latach 2020-2021 z powodu pojawienia się epidemii koronawirusa.
Pojawienie się piwa na Oktoberfest
Jak już wspomniano festyn ten miał charakter typowo sportowy i nie łączono go początkowo z piciem alkoholu. Dopiero w 1880 roku zezwolono na sprzedaż piwa podczas tego wydarzenia. Od tego czasu Oktoberfest przybrał formę jaką znamy już dzisiaj. Na festiwalu swoje piwo mogą serwować jedynie monachijskie browary. Piwo warzone jest zgodnie z tak zwanym Bawarskim Prawem Czystości. Jest to piwo o zawartości alkoholu do 6,2 %. W smaku przeważają słodkie nuty słodowe nad goryczką chmielową.
Podczas Oktoberfest ustawia się 14 hal piwnych. Każda z większych liczy do około 10 tysięcy miejsc siedzących. Piwo sprzedawane jest w litrowych kuflach. Sama waga kufla to około 1,1 kg. Kufle są szklane, a kelnerki na Oktoberfest są w stanie przenieść do 10 kufli jednocześnie. W 2024 roku cena za litr piwa wahała się od 13,60 do 15,30 euro. W przeliczeniu na polską walutę było to około 58 do 65 złotych.
Przebieg Oktoberfest
Nie ma stałej daty rozpoczęcia tego wydarzenia. Przyjęło się jednak, iż nie może ono rozpocząć się wcześniej niż po 15 września. Zaś koniec Oktoberfest przypada na pierwszą niedzielę w październiku. W roku 2000 wprowadzono dodatkową regułę, iż Oktoberfest może trwać najdłużej do Święta Zgromadzenia Niemiec czyli do 3 października. Podsumowując czas trwania wydarzenia to szesnaście, a najwięcej osiemnaście dni.
Oktoberfest rozpoczyna się tak zwanym „wjazdem gospodarzy”. Jest to swoisty pochód na czele którego idzie burmistrz Monachium wraz z tak zwaną herbową figurą Monachium. Figurę symbolizuje dziewczyna ubrana w czarny habit franciszkański i trzymająca w ręku kufel piwa. Za nimi przemieszczają się gospodarze wydarzenia wraz z przystrojonymi wozami browarów. Na końcu pochodu znajdują się kapele muzyczne, których rola polega na graniu podczas festiwalu.
Równo o godzinie 12.00 burmistrz Monachium otwiera pierwszą beczkę piwa. Co roku uczestnicy z niecierpliwością oczekują ile uderzeń w beczkę jest potrzebnych aby popłynęło piwo. Niektórym burmistrzom udało się otworzyć beczkę już po dwóch uderzeniach, ale był też i taki któremu zajęło to dziewiętnaście uderzeń. Osobą która otrzymuje tradycyjnie pierwszy kufel z piwem jest premier Bawarii.
W pierwszą niedzielę festiwalu odbywa się tradycyjna parada strojów ludowych. Bierze w niej udział ponad 9000 uczestników z całej Europy. Korowód osiąga 7 km długości, a zebrani maszerują w rytm skocznej muzyki. W trakcie parady podziwiać można również ustrojone wozy monachijskich browarów. W drugą niedzielę festiwalu odbywają się występy orkiestr dętych. Na zakończenie Oktoberfest, w ostatnią niedzielę święta piwa, rozlegają się wystrzały z moździerza.
Źródła:
https://pl.wikipedia.org/wiki/Oktoberfest
